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玉米，作为一种常见的谷物，自古以来就深受人们喜爱。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，对人体健康有着诸多益处。本文将从玉米的营养价值和其对人体的具体影响两方面进行探讨。

首先，玉米的营养价值不容忽视。每100克玉米含有热量106大卡，碳水化合物22.8克，脂肪1.2克，蛋白质4克，纤维素2.9克。此外，玉米中还含有丰富的维生素和矿物质，如维生素A、C、E、K和B族维生素，以及钾、镁、铁、锌等。这些营养成分对人体的健康具有重要意义。

一、玉米的营养益处

1. 提供能量：玉米中含有较高的碳水化合物，是身体能量的重要来源。对于从事体力劳动的人群，适量食用玉米有助于补充能量，提高工作效率。

2. 增强免疫力：玉米富含多种维生素和矿物质，有助于增强人体免疫力，提高抵抗力，预防感冒等疾病。

3. 有益心血管健康：玉米中的脂肪含量低，且主要是对人体友好的不饱和脂肪酸。这些不饱和脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇，预防心脑血管疾病。

4. 护眼明目：玉米含有谷胱甘肽和玉米黄质，具有抗氧化作用和护眼功效。经常食用玉米有助于保护视力，预防视力下降。

5. 促进消化：玉米低脂肪、高纤维的特性有助于瘦身和控制体重。其中的膳食纤维有助于消化系统健康，促进排便。

6. 抗衰老：玉米富含维生素A和E，以及谷氨酸，这些成分具有抗衰老作用，有助于延缓皮肤衰老。

二、玉米对人体的具体影响

1. 利尿消肿：中医认为，玉米味甘、性平，属胃经，有和胃、利尿消肿的作用。对于食欲不振、排尿困难、水肿、尿路结石等症状，玉米具有一定的缓解作用。

2. 缓解便秘：玉米富含膳食纤维，能有效刺激肠胃蠕动，促进排便，对于便秘患者具有一定的缓解作用。

3. 增加记忆力：玉米中含有多种维生素和微量元素，如维生素B、硒等，这些成分有助于提高记忆力，对大脑有滋养作用。

4. 预防癌症：玉米中的植物纤维素能加速致癌物等毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。

总之，玉米作为一种营养价值丰富的食物，对人体健康具有诸多益处。然而，适量食用玉米才是关键。过量食用可能导致肠胃不适，尤其是脾胃虚弱的人群。因此，在享受玉米带来的美味与营养的同时，我们还需注意饮食的均衡与适量。