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在日常生活中，丝瓜因其清脆的口感和丰富的营养而受到人们的喜爱。然而，许多人可能并不知道，丝瓜的籽同样蕴含着丰富的营养价值及药用功效。以下是关于老丝瓜籽的营养价值及药用功效的详细介绍。

首先，老丝瓜籽中的营养成分十分丰富。它们含有大量的不饱和脂肪酸，如亚油酸、油酸等，这些成分对于降低血液中的低密度脂蛋白（LDL）胆固醇，从而保护心血管健康具有积极作用。此外，老丝瓜籽还含有亚麻酸、花生四烯酸等成分，这些物质能够清除体内的自由基，有助于延缓衰老过程。

在药用方面，老丝瓜籽的功效同样不容小觑。以下是其主要的药用功效：

1. 清热去火：老丝瓜籽性寒，对于因内火上炎引起的口腔溃疡、咽喉干涩、口舌干燥等症状有较好的缓解作用。

2. 保护心血管：老丝瓜籽中的不饱和脂肪酸能够降低血液黏度，清除血管中的低密度脂蛋白，从而保护心血管系统。

3. 利水消肿：老丝瓜籽中的亚油酸、硬脂酸等成分具有利水作用，对于身体浮肿、石淋等症状有辅助治疗的效果。

4. 治疗腰痛：将老丝瓜籽炒焦后制成粉末，加入白酒调制，饮用后敷在腰部，对于缓解腰痛有显著效果。

5. 驱虫：老丝瓜籽含有驱虫成分，尤其适合用于儿童驱虫。可以将黑色的丝瓜籽剥出瓜籽仁，空腹时咀嚼服用，或者碾成碎末制成胶囊服用。

6. 抗坏血病：丝瓜籽中含有丰富的维生素C，有助于预防和治疗坏血病。

7. 健脑美容：老丝瓜籽中的维生素B族含量较高，有利于大脑发育和中老年人保持大脑健康。同时，丝瓜籽中的丝瓜汁还具有美容养颜的功效。

总之，老丝瓜籽不仅营养价值高，而且药用价值丰富。在日常生活中，我们不妨将老丝瓜籽充分利用，既可增加菜肴的口感，又能为身体带来诸多益处。当然，在使用老丝瓜籽时，还需注意适量，以免造成不适。