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薏米陈皮水是一种具有丰富营养和保健功效的传统饮品。它由薏米和陈皮两种中药材熬制而成，不仅口感独特，还具有多种健康益处。

首先，薏米陈皮水具有很好的健脾祛湿功效。薏米被誉为“世界禾本科植物之王”，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素及矿物质等营养成分。陈皮则具有理气、健脾、燥湿、化痰的功效。两者搭配煮水饮用，可以有效去除体内湿气，改善脾胃功能，对脾胃虚弱、湿气重的人群尤其有益。

其次，薏米陈皮水有助于消肿排脓。薏米具有利尿作用，陈皮则能促进消化。喝薏米陈皮水有助于排出体内多余水分，消除身体肿胀，对于水肿、脚气等病症有缓解作用。

此外，薏米陈皮水还具有美容养颜的功效。薏米含有丰富的维生素E、B族维生素等抗氧化物质，可以滋养皮肤，减少皱纹，改善皮肤粗糙、粉刺等问题。陈皮中的挥发油还能增强皮肤抗紫外线的能力，使皮肤更加光滑细腻。

在养生保健方面，薏米陈皮水还有以下好处：

1. 开胃消食：陈皮具有调节肠胃、促进消化的作用，对于食欲不振、恶心呕吐等症状有缓解效果。

2. 促进消化：薏米陈皮水可以促进肠胃蠕动，有助于消化，改善便秘问题。

3. 预防感冒：陈皮具有理气、止咳、化痰的功效，可以预防感冒，缓解咳嗽、痰多等症状。

4. 调节血压：陈皮泡水饮用，能够使血管轻度收缩，起到调节血压的作用。

5. 抗癌作用：薏米和陈皮都具有抗癌作用，长期饮用薏米陈皮水有助于预防癌症。

总之，薏米陈皮水是一种具有多种保健功效的饮品。它不仅口感独特，而且营养丰富，适合各类人群饮用。在日常生活中，不妨多喝一些薏米陈皮水，为身体健康加分。需要注意的是，孕妇、哺乳期妇女及有特殊疾病的人群应在医生指导下饮用。