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在我国东南沿海和青岛、大连等海域，生长着一种名为鹿角菜的经济海藻。它因其独特的形状与鹿角相似而得名，不仅口感脆嫩，而且营养丰富，具有多种功效与作用。

首先，鹿角菜富含膳食纤维，是提供膳食纤维的最好来源。这些膳食纤维具有吸水性，能刺激胃肠道蠕动，促进消耗腺分泌，帮助消化。对于消化不良、腹胀腹痛以及便秘等不良症状，多吃鹿角菜能有效缓解。

其次，鹿角菜具有预防疾病的作用。其味咸性寒，能软坚散结、止咳化痰、清热解毒。长期食用鹿角菜，能有效预防咽喉肿痛、脾胃不和、糖尿病等常见疾病，提高人体健康水平。

此外，鹿角菜还具有排毒防癌的功效。它含有大量天然胶质物，能吸附体内积存的毒素，并随大便排出体外。同时，鹿角菜还能抑制人体内亚硝酸盐的生成，降低癌症风险。

鹿角菜还能提高身体抗病能力。它含有大量天然多糖和天然抗氧化物质，能增强人体免疫力，抵抗疾病侵袭。

鹿角菜的食用方法多样，既可凉拌，也可炒食，还能做汤。在我国很多地方，鹿角菜被誉为“雪域奇珍”。在食用鹿角菜时，还需注意以下几点：

1. 鹿角菜的价格因新鲜度和地区差异而有所不同。批发价约为13元每市斤，商场售价在24元每市斤左右。

2. 鹿角菜泡发时间不宜过长，以免影响口感和营养成分。

3. 鹿角菜性寒，脾胃虚寒者应适量食用。

4. 鹿角菜富含碘，甲状腺功能亢进者应避免过量食用。

总之，鹿角菜是一种营养价值高、功效显著的海洋植物。适量食用鹿角菜，不仅能满足口感，还能为人体带来诸多益处。让我们共同关注这种“雪域奇珍”，享受大自然的馈赠。