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桂圆泡水是一种传统的养生饮品，其益处主要体现在以下几个方面：

1. **补益心脾**：桂圆肉甘性温，归心脾经，中医认为其具有补益心脾、养血安神的作用。适用于心悸怔忡、健忘失眠、血虚萎黄等症状。

2. **增强体质**：桂圆含有丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、钙、磷、铁等多种营养素，有助于增强体质，提高免疫力。

3. **改善睡眠**：桂圆含有铁质，能促进血红蛋白再生，对于因气血两虚引起的失眠、心悸有缓解作用。

4. **缓解疲劳**：桂圆中丰富的糖类可以转化为能量，有助于提高人体抗疲劳能力，缓解疲劳症状。

5. **补血益气**：桂圆有补血益气的作用，适合气血不足的人群，有助于提高血液循环能力，增强体质。

6. **健脾养胃**：桂圆性质温和，不会刺激肠胃，对于肠胃虚弱的人来说，适量食用桂圆有助于健脾养胃。

7. **美容养颜**：桂圆中含有的营养成分有助于改善肤色，使脸色更加红润，有美容养颜的作用。

8. **健脑益智**：桂圆中含有的多种营养素对脑细胞有益，有助于提高记忆力，健脑益智。

9. **调节神经系统**：桂圆泡水饮用有助于调节中枢神经系统，使人保持平静和兴奋的平衡状态。

在搭配其他中药材泡水时，如红枣、枸杞等，可以增强其功效，如健脾益气、养心安神、健脑益智等。然而，需要注意的是，桂圆性温，不适合所有人群，如内有痰火、湿滞停饮者、孕妇等应慎用。此外，长期过量饮用也可能导致上火等不良反应，因此建议适量饮用。