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黑米粥，作为我国传统的家常养生粥，因其食疗功效好以及其营养丰富，备受大众的喜爱。下面，就为大家详细介绍一下黑米粥的制作方法及其营养价值。

一、黑米粥的制作方法

1. 准备食材：黑米100克、大米50克、清水适量、冰糖适量。

2. 黑米、大米淘洗干净，用清水浸泡30分钟。

3. 锅中加入适量水，放入黑米、大米，大火烧开后转小火煮至粥体浓稠。

4. 加入冰糖，煮至冰糖溶化，即可关火。

5. 可根据个人口味，加入枸杞、红枣等食材。

二、黑米粥的营养价值

1. 蛋白质：黑米粥富含蛋白质，有助于人体生长发育，增强免疫力。

2. 碳水化合物：黑米粥中的碳水化合物能提供人体所需的能量，维持身体正常运转。

3. 维生素：黑米粥含有丰富的B族维生素，如维生素B1、B2、B6等，有助于维持神经系统、心血管系统的健康。

4. 矿物质：黑米粥中含有钙、磷、铁、锌、锰等矿物质，有助于骨骼生长、预防贫血、增强免疫力。

5. 花青素：黑米中含有丰富的花青素，具有抗氧化、抗衰老、预防心血管疾病等作用。

6. 植物纤维：黑米粥中的植物纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

7. 滋阴补肾：黑米具有滋阴补肾、明目聪耳的功效，适用于治疗肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等。

总之，黑米粥作为一种营养丰富的传统美食，具有多种保健功效。长期食用黑米粥，不仅能保健强身，还能补气养血。对于女性来说，还有补血养颜的功效。因此，黑米粥值得一试，将其纳入自己的日常饮食中，定会收获意想不到的健康效益。