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风轮菜，又称剪刀草、野薄荷，是一种野生草本植物，其全株均可入药，具有较高的药用价值和食用价值。近年来，随着人们对健康饮食的重视，风轮菜逐渐受到关注。本文将从风轮菜的益处及应用两方面进行详细介绍。

一、风轮菜的益处

1. 提神醒脑：风轮菜中含有丰富的薄荷油，具有提神醒脑的作用。对于疲劳、困倦等状况，饮用风轮菜泡水或食用风轮菜菜肴，能有效缓解不适。

2. 清热解毒：风轮菜具有清热解毒的功效，适用于治疗感冒、中暑、咽喉肿痛等症状。此外，风轮菜还能降低肝火，促进新陈代谢，加快毒素排出。

3. 抗菌消炎：风轮菜具有抗菌消炎的作用，对金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌和痢疾杆菌等病原体有抑制作用。因此，风轮菜在治疗感染性疾病方面具有一定的疗效。

4. 促进凝血：风轮菜含有丰富的铁、钙和维生素K，能够促进凝血，增加血红蛋白含量，提高携氧能力，促进造血功能。

5. 强身健体：风轮菜中的蛋白质比牛奶更容易被人体吸收，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体免疫力。

6. 健胃消食：风轮菜具有健胃消食的功效，适用于治疗消化不良、食欲不振等症状。

二、风轮菜的应用

1. 食用：风轮菜的新鲜嫩叶可以当蔬菜食用，口感清香，营养丰富。在春季，人们可以采摘风轮菜幼苗，做成凉拌菜或炒菜，美味可口。

2. 药用：风轮菜的全草可入药，具有疏风清热、解毒止痢、止血等功效。在中医临床上，风轮菜常用于治疗感冒、中暑、痢疾、肝炎等疾病。

3. 外用：风轮菜的外用具有消炎、止痒、止血等作用。对于疔疮肿毒、皮肤瘙痒、外伤出血等疾病，可以取风轮菜鲜品捣烂敷患处，或煎水洗患处。

4. 配伍：风轮菜与其他中草药配伍，可增强疗效。如与车前草配伍，可治疗肾盂肾炎；与熊胆草配伍，可治疗血尿、乙型肝炎等。

总之，风轮菜作为一种具有丰富药用价值和食用价值的植物，对人体健康具有诸多益处。在日常生活中，我们可以通过食用风轮菜或将其作为药用，来达到保健养生的目的。然而，需要注意的是，风轮菜并非适合所有人食用，孕妇、过敏体质者等人群应在医生指导下使用。