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桂圆皮，作为桂圆果实的附属部分，虽然不如桂圆肉那般鲜甜可口，但其营养价值同样不容小觑。桂圆皮中富含多种对人体有益的成分，具有多种保健作用，下面将详细介绍桂圆皮的营养价值及其应用。

首先，桂圆皮中含有丰富的黄酮类化合物，具有抗氧化、抗炎、抗病毒等多种生物活性。黄酮类化合物能清除体内的自由基，减少氧化应激，对预防心血管疾病、延缓衰老具有积极作用。

其次，桂圆皮中的多酚类物质具有降低血糖、降血脂、抗肿瘤等作用。研究表明，桂圆皮提取物对高血糖、高血脂等代谢综合征有一定的改善效果，对预防糖尿病、高血压等慢性疾病具有一定的辅助治疗作用。

此外，桂圆皮中的三萜类化合物具有抗菌、抗病毒、抗肿瘤等功效。三萜类化合物对多种细菌、病毒具有抑制作用，对预防感冒、流感等疾病有一定的帮助。

桂圆皮的应用广泛，以下列举几种常见的应用方法：

1. 饮品：将桂圆皮与茶叶、菊花等食材搭配，泡制桂圆皮茶，具有清热解毒、养血安神的功效。

2. 药膳：将桂圆皮与红枣、枸杞等食材搭配，炖煮成汤，可调理脾胃、补血养气。

3. 食疗：将桂圆皮与鸡肉、猪肉等食材搭配，炖煮成汤，可增强体质、预防疾病。

4. 洗浴：将桂圆皮捣碎，泡水后用于泡澡，具有活血化瘀、舒缓疲劳的作用。

5. 护肤：将桂圆皮捣碎，加入适量的蜂蜜，搅拌均匀后敷于面部，具有抗氧化、美白肌肤的功效。

需要注意的是，虽然桂圆皮具有较高的营养价值，但在食用或使用过程中仍需注意以下几点：

1. 桂圆皮中含有一定的刺激性物质，过敏体质者应慎用。

2. 桂圆皮不宜与茶叶、维生素C等食材同食，以免影响其营养价值。

3. 食用桂圆皮时，应清洗干净，去除杂质，以免影响口感和健康。

总之，桂圆皮作为一种具有丰富营养价值和保健功效的食材，值得我们在日常生活中加以关注和应用。适量食用或使用桂圆皮，有助于提高生活质量，预防疾病，延年益寿。