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锌，作为一种对人体至关重要的微量元素，尽管在人体内的含量很少，但其作用不容忽视。以下是锌在人体中发挥的主要作用与益处。

首先，锌对于人体的生长发育具有重要作用。锌存在于众多的酶系中，如碳酸酐酶、呼吸酶、乳酸脱氢酸、超氧化物歧化酶、碱性磷酸酶、DNA和RNA聚合酶等，为核酸、蛋白质、碳水化合物的合成和维生素A的利用所必需。处于生长发育期的儿童、青少年如果缺锌，会导致发育不良。严重缺乏时，甚至会导致“侏儒症”和智力发育不良。

其次，锌有助于维持人体正常食欲。缺锌会导致味觉下降，出现厌食、偏食甚至异食。因此，适量补充锌有助于提高食欲，促进营养物质的摄入。

此外，锌对增强人体免疫力具有显著作用。锌元素是免疫器官胸腺发育的营养素，只有锌量充足才能有效保证胸腺发育，正常分化T淋巴细胞，促进细胞免疫功能。适量补充锌有助于提高免疫力，降低患病风险。

锌在促进伤口和创伤愈合方面也具有重要作用。补锌剂最早被应用于临床就是用来治疗皮肤病。锌通过支持组织生长和修复在伤口愈合过程中起着重要作用。

锌对维生素A的代谢和正常视觉具有影响。锌在临床上表现为对眼睛有益，这是因为锌有促进维生素A吸收的作用。维生素A的吸收离不开锌。维生素A平时储存在肝脏中，当人体需要时，将维生素A输送到血液中，这个过程是靠锌来完成动员工作的。

锌还与大脑发育和智力有关。聪明、学习好的青少年，体内含锌量均比愚钝者高。锌还有促进淋巴细胞增殖和活动能力的作用，对维持上皮和粘膜组织正常、防御细菌、病毒侵入、促进伤口愈合、减少痤疮等皮肤病变，及校正味觉失灵等均有妙用。

此外，锌对生育和生殖健康、抗炎和抗氧化作用、认知功能、心脏健康、糖尿病管理等方面也具有积极作用。

总之，锌在人体中具有多种重要作用与益处。然而，据估计，我国有相当一部分人口体内锌含量不足。因此，在日常生活中，我们应该注意摄入富含锌的食物，如瘦肉、海鲜、豆制品、坚果等，以确保人体锌水平充足，维护身体健康。