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草莓是一种营养价值丰富且具有多种保健作用的水果，以下是对草莓营养和保健作用的详细描述：

### 营养成分

1. **维生素**：草莓富含维生素C，每100克草莓中就含有60毫克，有助于提高免疫力，促进铁的吸收，抗氧化。

2. **矿物质**：草莓含有钙、磷、铁等矿物质，有助于骨骼健康和血液循环。

3. **碳水化合物**：草莓含有果糖、蔗糖等，提供能量。

4. **膳食纤维**：草莓含有膳食纤维，有助于肠道健康，促进消化。

5. **其他营养素**：草莓还含有维生素A、维生素E、钾、镁等。

### 保健作用

1. **抗氧化**：草莓中的维生素C、维生素E、花青素等抗氧化物质有助于清除体内的自由基，预防细胞损伤，延缓衰老。

2. **预防癌症**：草莓中的花青素、鞣酸等成分具有防癌作用，能够吸附和阻止致癌化学物质的吸收。

3. **保护视力**：草莓中的维生素A有助于预防夜盲症和视力衰退。

4. **润肺生津**：草莓性凉，具有润肺生津、解热的作用。

5. **健脾消暑**：草莓有助于消化，对脾胃虚弱、食欲不振有改善作用。

6. **促进血液循环**：草莓中的钾有助于调节血压，促进血液循环。

7. **调节肠道**：草莓中的膳食纤维有助于润肠道、助消化，预防便秘。

### 注意事项

1. **清洗**：草莓表面容易藏污纳垢，建议清洗时保留草莓蒂，用清水冲洗后浸泡5分钟，最后冲洗干净。

2. **食用量**：草莓性偏凉，患有痰湿内盛、肠滑便泻、尿路结石等疾病的人群应避免多吃，久病体虚、湿热体质、痰湿体质者也要注意适量食用。

总的来说，草莓是一种营养价值高、保健作用多的水果，适合大多数人食用。