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番茄红素，一种存在于番茄等红色蔬菜和水果中的天然色素，近年来因其强大的营养价值和保健功能而备受关注。研究表明，番茄红素具有多种对人体有益的作用，以下将详细介绍其营养益处及功能。

首先，番茄红素是一种强大的抗氧化剂。它能有效清除体内的自由基，减少氧化应激，从而降低患慢性疾病的风险。自由基是导致细胞损伤和衰老的主要原因之一，而过多的自由基会导致机体功能下降，加速衰老进程。与维生素E相比，番茄红素清除自由基的能力要强100倍，在清除体内垃圾、提高人体免疫力方面具有显著效果。

其次，番茄红素具有预防癌症的作用。研究发现，番茄红素对预防前列腺癌、胃癌、大肠癌、子宫颈癌、结肠癌、胃癌、乳腺癌等癌症具有显著效果。男性多吃番茄或番茄制品可以降低患前列腺癌的风险，女性则可以降低患乳腺癌等癌症的风险。

此外，番茄红素还有以下营养益处及功能：

1. 预防高血压：番茄低脂肪、低热卡且含有丰富的钾，常吃番茄或番茄制品有助于预防高血压。

2. 保护心脏：番茄红素可以防止胆固醇在血管中积累，钾能维持正常的心肌活动，从而降低患心脏病的风险。

3. 护眼明目：番茄中的维生素C是黏膜细胞分化的必要营养素，有助于明目，防止眼睛干涩及夜盲，改善白内障。

4. 美肤瘦身：番茄红素含有一种特殊成分——谷胱甘肽，可以防止色素沉淀，预防黑斑及黄褐斑，增强肌肤对抗紫外线的能力。同时，番茄中的纤维可以改善便秘、清肠排毒、减少暗疮。

5. 解酒作用：番茄红素具有极强的解酒作用，可以减轻酒精对肝脏的损伤，减轻醉酒症状。

6. 防辐射：番茄红素具有防辐射的功效，可以有效抑制和清除自由基，降低外界辐射、紫外线对皮肤的损害。

7. 预防心血管疾病：番茄红素可以预防心血管疾病，阻止低密度脂蛋白胆固醇的氧化破坏，减少动脉粥样硬化和冠心病。

8. 预防乳腺癌：番茄红素可以保护女性乳房，促进女性乳房的健康。

总之，番茄红素是一种对人体健康十分有益的营养素。在日常生活中，我们可以通过多吃番茄、番茄制品等富含番茄红素的食物来摄取这种营养素，从而保持身体健康。