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薏仁米，被誉为“第六谷”，是一种具有药用价值和营养的杂粮，源自我国贵州省兴仁市。自古以来，薏仁米就被广泛应用于饮食和药用领域。以下是薏仁米的主要作用：

一、健脾利湿

薏仁米味甘淡，微寒，具有健脾、利湿、清热等功效。临床应用中，薏仁米常用于治疗脾虚湿盛所导致的腹胀、不利、水肿、脚气浮肿等症状。此外，薏仁米还有助于改善消化功能，缓解腹泻、便秘等问题。

二、祛风湿、强筋骨

薏仁米具有祛风湿、强筋骨的作用，适用于治疗风湿性关节炎、腰腿疼痛、筋骨拘挛等病症。常食薏仁米有助于缓解关节疼痛，增强关节功能。

三、清热排脓

薏仁米具有清热排脓的作用，适用于治疗肺痈、胸痛、咳吐浓痰、肠痈等病症。薏仁米中的薏苡素、薏苡油等成分具有抗菌消炎的作用，有助于消除体内炎症。

四、美白肌肤

薏仁米中含有丰富的维生素E和多种微量元素，具有美白肌肤、消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑等作用。常食薏仁米，可以使皮肤光泽细腻，保持年轻状态。

五、减肥降脂

薏仁米低脂肪、低热量，富含膳食纤维，有助于降低血脂、降血糖。薏仁米中的水溶性纤维可吸附肠道内的脂肪，减少脂肪的吸收，从而达到减肥的目的。

六、补脾益肺

薏仁米含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等营养成分，具有补脾益肺的作用。常食薏仁米有助于增强体质，提高免疫力。

七、防治脚气病

薏仁米中含有丰富的维生素B群，对于缺乏维生素B引起的脚气病具有很好的防治效果。此外，薏仁米还能促进新陈代谢，减轻肠胃负担，对慢性肠炎、消化不良等症状有良好的效果。

八、抗癌作用

薏仁米中含有丰富的硒元素，具有抗癌作用。硒元素能有效地抑制人体内癌细胞的产生，尤其对子宫颈癌、消化道肿瘤等有很好的医疗辅助作用。

总之，薏仁米作为一种具有丰富营养和药用价值的杂粮，具有多种保健作用。在日常生活中，适量食用薏仁米，既能满足口腹之欲，又能强身健体，延年益寿。然而，需要注意的是，薏仁米性质微寒，脾胃虚寒、孕妇、体质虚弱者应适量食用，或根据个人体质进行合理搭配。