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猪肚鸡是一道源自中国广东的传统汤品，主要由猪肚和鸡肉组成，有时还会加入一些其他配料，如枸杞、党参、红枣等。以下是其营养价值及功效：

### 营养价值：

1. **蛋白质**：猪肚和鸡肉都是优质的蛋白质来源，有助于肌肉的生长和修复。

2. **脂肪**：猪肚含有一定量的脂肪，但鸡肉相对较低。

3. **维生素**：猪肚和鸡肉都含有维生素B群，尤其是B6和B12，对神经系统健康有益。

4. **矿物质**：猪肚和鸡肉含有铁、锌、磷等矿物质，有助于维持身体各项功能。

5. **胶原蛋白**：猪肚富含胶原蛋白，有助于保持皮肤弹性和健康。

### 功效：

1. **增强免疫力**：猪肚和鸡肉都含有丰富的氨基酸，有助于增强免疫力。

2. **促进消化**：猪肚具有很好的消化功能，有助于改善消化系统健康。

3. **补充能量**：猪肚和鸡肉都是高蛋白食物，有助于提供身体所需的能量。

4. **养胃健脾**：猪肚具有养胃健脾的功效，对于胃部不适有一定的缓解作用。

5. **补血养颜**：猪肚和鸡肉都有补血养颜的作用，适合女性食用。

需要注意的是，猪肚鸡虽然营养价值高，但过量食用也可能导致消化不良等问题。此外，对于某些对鸡肉或猪肚过敏的人群，应避免食用。