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甜酸角，又称酸豆、罗望子、酸梅，是一种营养价值丰富的水果。其果肉味酸甜，既可以生食，也可以熟食，甚至可以制成蜜饯、调味酱及泡菜等。在炎炎夏日，甜酸角更是消暑止渴的清凉饮料。本文将为您详细介绍甜酸角的营养价值及应用。

首先，甜酸角富含多种微量元素和维生素。据资料显示，甜酸角果肉中含有丰富的还原糖、有机酸、果酸、矿物质（以钙、钾和磷为主，较少为镁和锌）、维生素和89种芳香物质及多种色素。此外，甜酸角还含有蛋白质、脂肪等。其中，钙的含量是所有水果中的首位，因此被誉为“果中钙王”。

其次，甜酸角具有多种保健功效。中医认为，甜酸角具有生津止渴、消肿化痰的功效，对于咽喉肿痛、高血压、高血脂等疾病有一定的辅助治疗作用。现代医学研究表明，甜酸角具有以下几大功效：

1. 清热解暑：甜酸角性寒，具有清热解暑的作用，适用于治疗热损伤、发热损伤、口渴、喉咙干燥等症状。

2. 防辐射：甜酸角中所含的多糖具有良好的辐射防护效果，能有效防止人体皮肤的紫外线辐射。

3. 开胃生津：甜酸角味酸甜，可以促进消化液、开胃品和体液的分泌，促进食欲。

4. 补充营养：甜酸角富含多种微量元素和维生素，适度摄入有助于补充身体所需的营养。

5. 治疗疾病：甜酸角可治疗腹泻、气胀、麻风病、麻痹、瘫痪等疾病，防治坏血病、胆汁过多，并能帮助杀死人体寄生虫，减缓酒精、曼陀罗中毒。

然而，值得注意的是，甜酸角虽然营养丰富，但过量食用也可能带来副作用。长期食用甜酸角可能会出现胃酸过多引起胃部疾病，同时还可能会损害牙齿。因此，食用甜酸角时应适量，以免对身体造成不良影响。

总之，甜酸角是一种营养价值高、保健功效显著的水果。在日常生活中，我们可以通过食用甜酸角来补充营养、增强体质、预防疾病。但也要注意适量食用，以免带来不必要的副作用。