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玉米渣，即玉米的副产品，含有丰富的营养价值，对身体健康有许多益处：

1. **丰富的营养素**：玉米渣中包含了玉米的大部分营养成分，如蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和膳食纤维等。特别是B族维生素、烟酸、赖氨酸和微量元素硒的含量较高，对维护身体健康极为有益。

2. **促进消化**：玉米渣含有丰富的膳食纤维，能刺激胃肠蠕动，帮助预防便秘，同时也能促进肠道内毒素的排出，降低患肠癌的风险。

3. **调节血糖**：玉米渣中的膳食纤维能减缓葡萄糖的吸收，对于糖尿病患者来说，食用玉米渣有助于控制血糖水平。

4. **降血压降血脂**：玉米渣中的钙质和维生素E有助于降低血压，同时，其丰富的植物纤维能帮助降低血液中的胆固醇，预防动脉粥样硬化。

5. **增强免疫力**：玉米渣中的多种维生素和矿物质能增强人体的免疫力，帮助抵御疾病。

6. **抗衰老**：玉米渣中的天然维生素E和胡萝卜素等抗氧化物质，有助于延缓细胞衰老，保持皮肤健康。

7. **调节神经系统**：玉米渣中的B族维生素有助于维护神经系统健康，预防神经疾病。

8. **利尿消肿**：玉米渣具有一定的利尿作用，有助于排除体内多余的水分，对于水肿有一定的缓解作用。

9. **减肥**：由于玉米渣热量较低，食用后能产生饱腹感，对于控制体重有一定的帮助。

10. **辅助治疗**：玉米渣还有助于治疗脚气病、心肌炎等疾病。

总之，玉米渣是一种营养丰富、有益健康的食品，适量食用对身体健康大有裨益。不过，由于玉米渣中膳食纤维含量较高，消化系统功能较弱的人群应适量食用，以免引起不适。