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天麻乳鸽汤，作为一道传统的滋补佳肴，以其独特的药膳功效和鲜美的口感深受人们喜爱。以下就为大家详细介绍天麻乳鸽滋补汤的制作技巧与益处。

首先，让我们来探讨一下天麻乳鸽汤的制作技巧。天麻，作为这道汤的主要药材，具有疏风通血、补肝益肾、健胃健脾、补气益肺、补脑滋肾固精等功效。乳鸽则肉质细嫩，营养丰富，是滋补身体的佳品。以下是制作天麻乳鸽汤的几个关键步骤：

1. 准备材料：选用新鲜的乳鸽一只，天麻5克，火腿10克，香葱3棵，生姜1小块，以及高汤、料酒、精盐、味精等调料。

2. 焯水去腥：将宰杀干净的乳鸽放入沸水中焯过，去除血水和腥味。

3. 药材处理：将天麻用温水洗净后切片，火腿切片，香葱洗净打结，生姜洗净切片。

4. 炖煮：将鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜片同放入碗中，放入蒸锅蒸2小时，取出后拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。

5. 另一种做法：将天麻用淘米水浸泡2小时左右，洗净切片备用；活乳鸽宰杀后去内杂，洗净用黄酒及少许精盐抹匀，放入蒸碗内，加入葱白、姜片、天麻、清汤，上笼蒸约30分钟取出，再放适量精盐、味精拌匀即成。

接下来，让我们了解一下天麻乳鸽汤的益处。这道汤具有以下功效：

1. 补血补气：乳鸽中的营养元素非常容易被消化吸收，特别适合消化不良的人群。

2. 滋补强身：天麻和乳鸽的搭配，使这道汤具有补肝益肾、健胃健脾、补气益肺、补脑滋肾固精等功效，对病后虚弱、阳痿早泄、消渴症、女性气血两虚、月经不调和闭经、头痛、眩晕等症有显著疗效。

3. 镇痛镇静：天麻具有镇痛效果，对三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管病头痛、中毒性多发性神经炎等有治疗作用。同时，天麻炖鸽子能镇静神经，对神经虚弱或神经虚弱综合征有辅助治疗作用。

4. 健脑益智：天麻乳鸽汤富含多种维生素和营养元素，有助于健脑补脑，对老年痴呆有预防作用。

总之，天麻乳鸽汤是一道具有丰富营养和显著药膳功效的滋补佳肴。在制作过程中，注意掌握好食材的处理和炖煮时间，才能使这道汤更加美味可口。常食天麻乳鸽汤，对身体健康大有裨益。